名物 博多水炊き
骨付きもも肉、つくね、地場野菜を白濁するまで炊き込みます。まずはスープを一杯。近江八幡は鍋が四つ——博多水炊き、鶏白湯鍋、きのこ鍋、近江鴨のすき鍋。八幡堀の帰りに、湯気が効く。
JR近江八幡駅から徒歩1分。カウンター16席は焼き台を正面に望むライブスタイルです。
焼き鳥は滋賀県産の近江鶏、鶏刺しは薩摩知覧どり、鍋は朝引き鶏。料理ごとに鶏を替えています。
滋賀名産の近江鴨まで、5,000円から9,000円の全9コースで。八幡堀を歩いた帰りにも。
Conceptコンセプト

JR近江八幡駅から徒歩1分。カウンター16席は焼き台を正面に望むライブスタイルで、近江鶏の串に炭の火が入る音まで席から届きます。テーブル22席・個室12席を合わせて全50席。近江鶏の焼き鳥から滋賀名産・近江鴨のすき鍋まで、5,000円から9,000円の全9コースでお迎えします。



骨付きもも肉、つくね、地場野菜を白濁するまで炊き込みます。まずはスープを一杯。近江八幡は鍋が四つ——博多水炊き、鶏白湯鍋、きのこ鍋、近江鴨のすき鍋。八幡堀の帰りに、湯気が効く。
滋賀の近江鶏を店で捌き、備長炭で一本ずつ。カウンター16席は焼き台を正面に望むライブスタイル。ももみ、せせり、かわ、やげん軟骨——部位ごとに火の入れ方を変えています。
もも、むね、低温調理レバーの鶏タタキ3種盛り合わせに、鶏刺し胡麻まみれ。焼き鳥は近江鶏、刺しは知覧どりと、料理ごとに鶏を替えているのが近江八幡店です。
掲載は一部です。近江鶏の串、近江鴨のすき鍋、鶏刺しまで、全品はおしながきに載せています。
おしながきを見る高火力の備長炭だけを使います。遠赤外線が表面を一気に締め、旨みを内へ。カウンター16席は焼き台を正面に望むライブスタイルなので、その工程が席から見えます。
焼き鳥は滋賀県産の近江鶏。平飼いで育ち、しっとりとして食べ応えのある深い味わいが持ち味です。鶏刺しは薩摩知覧どり、鍋は朝引き鶏、すき鍋には滋賀名産の近江鴨。料理ごとに素材を替えています。
塩かタレか、部位と炭の機嫌で焼きは変わります。ももみ、せせり、かわ、やげん軟骨、砂ずり、こころ。見て、返して、焼けた一秒で出す。その一秒が、鶏丸の矜持。
SPACE店内・空間
焼き台を正面に望むライブスタイルのカウンター16席、テーブル22席、個室12席の全50席。喫煙はオープンテラス席のみで、店内は全席禁煙です。2〜18名様まで、120分制のコースでご利用いただけます。
全50席
JR近江八幡駅から徒歩約1分、17:00〜翌0:00(料理L.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)で毎日営業しています。全50席(カウンター16席・テーブル22席・個室12席)、飲み放題付きのコースは5,000円(税込)から9,000円まで全9コースです。
八幡堀の観光帰りに寄れる居酒屋は? 八幡堀・日牟禮八幡宮・新町通りを歩いたあと、JR近江八幡駅へ戻れば徒歩約1分です。17:00開店なので、日が暮れてからの一軒目に使えます。カウンター16席は焼き台が見えるライブスタイル。安土・能登川からもJRで一本なので、出張の夜にもどうぞ。
近江八幡で焼き鳥を個室で。何名まで入れますか? 個室は12席分です。コースは2〜18名様、ご利用は120分制で承ります。人数と時間帯によっては貸切のご相談も承ります。喫煙はオープンテラス席のみ、店内は全席禁煙です。
近江鶏ってどんな鶏? 滋賀県産のブランド鶏です。広々とした環境で平飼いされ、しっとりとしながら食べ応えのある深い味わいが持ち味。当店ではその近江鶏を店で捌いて部位ごとに串を打ち、高火力の備長炭で表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。看板は「ももみ」。せせり・かわ・やげん軟骨・砂ずり・こころと、部位ごとに火の入れ方を変えています。
近江鶏はどの料理で味わえますか? 焼き鳥のほか、名物の博多水炊き(5,000円 水炊きコース 全8品)は骨付きもも肉・つくね・地場野菜をスープが白濁するまで炊いた一鍋です。朝引き鶏を使う6,000円 鶏白湯鍋コース(全7品)、〆の汁だく親子丼まで、鶏を軸に組み立てています。鶏刺しは鮮度が前提の薩摩知覧どり。鶏タタキ3種盛り合わせ(もも・むね・低温調理レバー)でどうぞ。
近江鴨も食べられますか? 滋賀名産の近江鴨は、9,000円 近江鴨すき鍋コース(全11品)と8,000円 鶏・近江鴨すき鍋コース(全10品)で、むね肉を地場野菜とともに割り下のすき鍋にしてお出しします。すき鍋・きのこ鍋の各コースは2日前の23時までにご予約ください。単品は税抜表示で別途サービス料5%、コースは税込・サービス料なしです。
コースは飲み放題付き(120分制)・2〜18名様、5,000円(税込)から9,000円 近江鴨すき鍋コース(全11品)まで全9コース。すき鍋・きのこ鍋は2日前23時までのご予約です。
飲み放題付き5,000円〜9,000円の全9コースを、2〜18名様・120分制で。人数と時間帯によっては貸切のご相談も承ります。
博多水炊き、朝引き鶏の鶏白湯鍋、きのこ鍋、そして近江鴨のすき鍋。すき鍋ときのこ鍋は2日前の23時までにご予約ください。
大切な方とのお食事には、9,000円 近江鴨すき鍋コース(全11品)を。前日までのご予約でどうぞ。
とっても気持ちが良い接客で楽しい時間を過ごせました! お料理もすごく美味しくて大満足です!
香ばしい香りの焼き鳥の旨味。 カウンター席の特別感を感じる、あえてお皿での提供でないスタイル。 香りから美味しい焼き鳥を堪能できる、駅近の素敵なお店。 ジューシーな焼き鳥、カリカリな皮、焼き鳥好きならここは良い場所。 また来ますわ!
焼き鳥がとっても美味しいお店です。ただ、スタッフの声が結構大きめなので、騒がしいと思われる方もいるかもしれません。 お料理は大満足でした。
すごく美味しかったです。 接客も最高でした!
多種多様な焼き鳥メニューあり。 様々な外国人の友達と行ったが、フレンドリーに対応してくれた(英語ペラペラという訳ではありませんwただ、ハートは伝わる接客)
初めて来た店でしたが美味しかったです。 また来たいです。
1人でも気軽に入れます! スタッフさんも明るく、おすすめのメニューや人気のメニューを丁寧に教えていただきとても優しくてまた来たいなと思いました。
美味しかったです😭😭店員さんが優しくて、雰囲気もよかったです!
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JR琵琶湖線(東海道本線)「近江八幡駅」で下車し、駅前の出口へ。
駅前すぐ、徒歩約1分。迷わずお越しいただけます。
1Fに「やきとり鶏丸 近江八幡店」。お待ちしております。